E' dal 1952 che la nostra azienda, unica nella provincia di Reggio Emilia, lavora, confeziona e commercializza i risi delle valli locali e di quelle limitrofe, un riso di alta qualità per le proprietà organolettiche date dalla naturale fertilità dei nostri terreni generosi e soprattutto per il continuo avvicendamento delle colture. Pur avvalendosi delle tecnologie più avanzate per la selezionatura del prodotto e del suo confezionamento, l'azienda continua a mantenere la lavorazione del riso con macchine antiche rispettando rigorosamente il metodo tradizionale di un tempo. Il pregio di questa lavorazione è che il riso viene lavorato a bassi regimi di velocità, tanto da risultare pulito senza subire perdite eccessive di sostanze proteiche. La nostra tradizione consiste nel lavorare i risoni greggi per singole partite acquistate dagli agricoltori, al fine di produrre e confezionare sempre risi omogenei per qualità e cottura. Il nostro riso è selezionato con cure rigorose sin dall'origine. Controllato nella sua fase di pilatura e raffinazione, sino al diretto confezionamento automatico, garantendo così la qualità e la genuinità del prodotto.